编按:咳嗽有痰咳不出来?纽约大学朗格尼医学中心耳皮喉科临床助理教授 Erich Voigt 医师指出,咳嗽是身体排除肺部、喉咙黏液与谈的自然机制,但如果因为痰咳不出来、卡在喉咙而用力咳嗽或清喉咙,反而会导致喉咙痛。
因此,如果想要加速身体排除病菌的速度,就要确保自己的身体有足够的水分,这可以帮助稀释浓稠、黏度高的痰,减少咳不出谈的问题。另外,洗热水澡或呼吸湿润的蒸气,也都有助于让黏稠的痰稀释,更容易藉由咳嗽排出;如果能够拍拍病人的背部,也能鬆开黏在气管壁上的痰,让病人更容易把痰咳出来。
美国内科医师 Daniel Murrel 审订的一篇文章建议,以下方法可以帮助排出卡在胸口、咳不出来的痰:
  1. 补水:帮助稀释痰液、减少堵塞感,选项包括开水、温苹果汁、鸡汤、无咖啡因的茶饮。
  2. 增加湿度:帮助稀释痰液并清除堵塞物;除了加湿器,也可以用热水淋浴的蒸气,或是在碗中装满热水,再用毛巾覆盖头部、避免热水蒸气溢出,帮助吸入更多温热的水气。
  3. 吃蜂蜜:2007年一项研究发现,在105位介于2~18岁的孩童中,比起服用镇咳锭或没有吃任何止咳药物的人,吃下荞麦蜜的人症状有最大幅度的改善。不过,1岁以下的婴幼儿禁止食用蜂蜜,以免肉毒桿菌中毒。

喉咙不好,原因在肺和胃
咳嗽和痰是肺胃问题前兆
会出现在喉咙的症状,属气管、肺等呼吸器官疾病的前兆最多。喉咙痛多因感冒、扁桃腺发炎、咽头炎等发炎症状所致;有感冒、支气管炎、气喘、肺炎等时,会出现咳嗽症状,痰多也是如此。
不过,中医见解却略有不同,特别是慢性痰,可能不仅是肺,连胃也不适,因为长痰的是脾,肺只是储痰的地方。因此,要治疗喉咙症状,呼吸系统及消化系统的各器官也都要仔细审视。
喉咙卡痰需靠润肺、健胃
不管再怎幺咳,就是咳不出痰,是因为痰太黏了。这种卡痰的情形就是「肺阴虚」,此时气管黏膜已乾燥且正在衰退。晚上一钻入被窝里马上就咳,也是乾燥所致,身体越温暖就越乾燥,咳嗽不止的同时,痰也越来越多。
要予以根治,最重要的是润肺及优化胃机能。如果能因应痰的状态,摄取适合的食材就更有效果。
慢慢按压靠近手肘的穴道
咳嗽有痰咳不出来怎幺办?咳不出痰,靠4种排痰去咳饮食调养痰型
位于手肘内侧纹路、靠拇趾这边硬筋的地方。慢慢按压会有效果。
根据痰色及痰量改变食物
痰,大致分成燥痰、热痰、湿痰、寒痰四种,养生法各不相同。
燥痰型 即所谓的卡痰,属肺阴虚型。由于肺黏膜乾燥,故痰少,但黏性强不易咳出。可吃润肺的食材。
热痰型 痰呈黄绿色,表示肺里积热。要吃降肺热、清痰去咳的食材 。
湿痰型 肠胃水分代谢失衡,产生痰湿。要吃能助脾,把多余水分排出体外的食材。
寒痰型 痰本身没有颜色且稀稀的,表示肺着凉了。要温肺,排除蓄积在肺里的水分以治疗痰及咳嗽。
不管是哪种痰型、咳嗽,都得避免生冷饮食、肥甘厚味。过敏患者也要特别留意过敏性食物。

●喉咙卡痰各痰型适合吃的推荐食材
燥痰 痰少或无痰、白~淡黄色、黏性强不易咳出、空咳、嘴巴喉咙乾燥、夜间恶化 寒性食材:香蕉、柿子
凉性食材:鸭肉、猪肉、豆腐、梨子、慈菇、枇杷
平性食材:水母、银耳、芝麻、银杏、山药、莲藕、白菜、柑橘类、苹果、蛋类、乳製品、干贝、蜂蜜、甜杏仁、杏仁、落花生、百合根、梅子、橄榄油、花梨、芜菁
温性食材:松仁、杏、麦芽糖、山楂 麦门冬汤 热痰 痰多且具黏性、黄~绿色、重咳且卡痰 寒性食材:昆布等海藻类、花蛤、绿豆、笋
凉性食材:香蕉、款冬薹、白萝蔔、芹菜、菊花、冬瓜子、冬瓜、金针花、豆腐、牛蒡、蕺菜、薄荷茶、绿茶、枇杷叶茶、桑叶茶
平性食材:白菜、水母、橄榄油、春菊、豆腐皮 麻杏止咳颗粒 湿痰 痰多且具黏性、白色、重咳且会卡痰、伴随肠胃不适 凉性食材:薏仁、冬瓜、金针花、薏仁茶
平性食材:芋头、红豆、豆腐皮、鲤鱼、泥鳅、水母、黄豆、玉米、豆腐皮、鲤鱼、梅子、南瓜子
温性食材:陈皮、款冬、生姜、栗子、四季豆、野薤、金橘 二陈汤 寒痰 透明且水水的、咳嗽、打喷嚏、流鼻水 温性食材:姜、大蒜、长葱、紫苏、香菜、平菇、栗子、野薤、白苏、款冬、栗子、芥菜、高菜、洋葱、金橘、金木樨、肉桂 小青龙汤
喉咙卡痰推荐食谱
燥痰型食疗:百合根茶碗蒸
材料
百合根 约60g
银耳 2g
银杏 6个
A:
蛋 1个
高汤 120ml
酒 1/2大匙
淡味酱油 1/2大匙
味醂 1/2大匙
作法
1 百合根洗净,一片一片剥下来,去除发黑或汙垢处。银耳泡水2个钟头以上,去掉黑色的地方。
2 把A放进去仔细搅拌,尽量避免起泡。
3 把2及其他材料全放入器皿里,以大火加热1分钟后再转小火蒸10分钟。等蛋汁边缘浮现高汤便大功告成。
百合根、银耳、鸡蛋、银杏具有润肺作用。百合根除了可止咳外还能安定精神,对失眠、心悸、焦虑很有疗效。银耳滋养力高,可强化免疫力,一向被视为长生不老的食材,不仅润肌,还能美容养颜。
热痰型食疗:竹笋煮昆布
材料
竹笋 300~400g
昆布 10g
水约2杯
A:
日本酒 1大匙
酱油 1大匙
味醂 1大匙
作法
1 竹笋切一口大小。
2 昆布先泡水再切成方便吃的大小。泡过的水先留着。
3 把昆布及泡过昆布的水放入锅里,盖上锅盖,开小火熬煮。煮到软嫩后再把竹笋放下去,昆布高汤入味后放入A,煮到收汤。
竹笋及昆布都可降肺热、去痰。不过,竹笋涩味强,并不适合过敏性疾病患者食用。另外推荐绿豆、红豆、薏仁饭。

湿痰型食疗:陈皮煮芋头
材料
芋头中2个
姜 1块
陈皮 1小匙
水 2大匙
味醂 1大匙
A:
酒 1大匙
酱油 1大匙
作法
1 芋头洗净,用500W的微波炉微波4分钟至软烂,剥皮后切成一口大小。陈皮先泡水。
2 把A和姜、陈皮及泡过的水放入锅内煮到沸腾,丢入芋头用小火煮乾。
3 淋上味醂煮热。
芋头、陈皮有助脾胃,可去痰湿。陈皮是温州柑橘皮乾燥后的中药材。只要把无农药的柑橘皮放在太阳下晒乾,自家皆能製作。红豆、薏仁饭对湿痰也很有疗效。
寒痰型食疗:姜汤
材料
姜2块
长葱 2根
大蒜 1块
麻油 1大匙
鸡骨高汤 2杯
A:
绍兴酒 1大匙
蚝油 1小匙
味噌1大匙
胡椒适量
作法
1 姜先切丝,长葱斜切成薄片,大蒜切碎。
2 锅底抹麻油,翻炒A。等炒熟了再放鸡骨高汤及A。
3 沸腾后滴些麻油增添香气。
姜、长葱、大蒜、味噌都可以治感冒并温肺,改善水水的鼻涕及痰。感冒初期畏寒时也很适用。

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